পানি - ফেনল একটি -

আংশিক দ্রবণীয় মিশ্রণ।

পানি একটি পোলার দ্রাবক এবং ফেনল একটি অ-পোলার পদার্থ। পোলার দ্রাবকগুলি পোলার পদার্থগুলিকে দ্রবীভূত করে এবং অ-পোলার দ্রাবকগুলি অ-পোলার পদার্থগুলিকে দ্রবীভূত করে।

পানি এবং ফেনল একসাথে মিশ্রিত হলে, ফেনল অণুগুলি জলের অণুগুলির সাথে দুর্বল ভ্যান ডার ওয়ালস আকর্ষণ দ্বারা আবদ্ধ হয়। এই আকর্ষণগুলি যথেষ্ট শক্তিশালী নয় যা ফেনল অণুগুলিকে সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করতে পারে।

ফলস্বরূপ, পানি এবং ফেনলের মিশ্রণটি আংশিকভাবে দ্রবণীয়। মিশ্রণের উপরের অংশে, ফেনল অণুগুলি পানি থেকে আলাদা হয়ে যায় এবং একটি স্তর তৈরি করে।

পানি এবং ফেনলের মিশ্রণটি একটি অসমসত্ব মিশ্রণও। মিশ্রণের উপরের অংশে ফেনলের স্তরটি নীচের অংশের জলের স্তর থেকে আলাদা।